人生を変える 一流の食事術
みなさん。こんにちはジュンボナペティです。
今回は「人生を変える 一流の食事術」でございます。
糖質ではなく脂質をエネルギー源にする
体のエネルギー源
糖質と脂質
糖質；約2,000㌔㌍
脂質；約40,000㌔㌍
脂質のタンクは糖質の比べて20倍の容量がある
そのため糖質をたくさん摂っても
エネルギー切れをおこしてしまうのに対し
脂質は腹持ちが良いので
エネルギー切れも起こりづらく
集中力も長続きする
人間の進化と関係がある
原始時代から400万年の間
魚・肉などのタンパク質と脂質をメインに生活
穀物などの米・小麦は1万年前から
そのため脂質をメインエネルギーにすることで
日々の生活のパフォーマンスを最大限に高めることができる
病気は糖質の摂りすぎから
脂質から糖質メインの食事に切り替えがちな現代
様々な現代病と言われるものがある
がん・虫歯・脳卒中など
イヌイットなど糖質をほとんど摂らないで
脂質中心で生活をしていると
現代病の発症率はとびぬけて低い
何故？糖質は現代病の原因になるのか？
たくさんの糖質が体内に入ると
炎症を起こすから
糖質は集中力を下げる
糖質がエネルギー源に向かないのは
食べた後に眠くなるから
米やパンなどを食べると
血糖値が急激に上がる
→膵臓からインシュリンが分泌される
→血糖値が急激に下がる
血糖値の乱高下する時に
集中力の低下や眠気・イライラを引き起こす
血糖値が下がると
脳はエネルギー不足を感じて糖質を欲する
脂質は血糖値が安定しているので
食後に眠くなることはないし集中力も安定する
アブラを意識する
エネルギー源を糖質から脂質を意識
アブラにも良いアブラと悪いアブラがある
悪いアブラ
代表的なもの：トランス脂肪酸
マーガリンやショートニング
サラダ油やキャノーラ油
人工的に作ったアブラは安価でいろんなものに使われている
悪いアブラは体外に排出されるまで240日かかる
その間に体内で炎症が起こり病気や不調を引き起こす
天然の良いアブラ
ギー、グラスフェッドバター、ココナッツオイル
オリーブオイル
亜麻仁油、ヘンプシードオイル
亜麻仁油、えごま油、
※火を通していいのは飽和脂肪酸のみ
体に良い油は全部自然にできた油
グラスフェッドバターは
牧草のみで飼育された牛からできたバター
ギーはそのバターを加熱して余分なものを取り除いたもの
アブラへの誤解
アブラは取りすぎると太る？
高カロリーの資質をたくさん摂っても
それで太る事は無い
むしろ
良質なアブラは体を引き締める
太っている人は糖質の摂りすぎ
脂質のみ→太らない
脂質・炭水化物・砂糖→太る
脳は重さの60％が脂肪で出来ている
良いアブラを摂れば脳の動きもよくなる
良いアブラの摂り方
コーヒーにギーやグラスフェッドバターを入れて飲む
夕食は肉・魚・野菜にオリーブオイルや亜麻仁油をかける
すぐには結果は出ない
一ヶ月間、良いアブラを摂って
砂糖や悪いアブラを辞めると
体の75％は良いアブラを原料にして
細胞や細胞膜を作っていく
その結果
肌が綺麗になる
頭もスッキリして
朝から目がさえて行動的になり
疲れにくくなる
無駄なサプリメントも不要になるし
病気にもなりにくくなるから
アブラにお金をかけても
その費用対効果は計り知れない
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如何でしょうか？
ではではよしなに～
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